중식·면·국수·난이도 보통

쫄깃한 식감이 일품인 로슈펀 볶음

Name: 쫄깃한 식감이 일품인 로슈펀 볶음
Yield: 2-3인분
Cuisine: 중식
Ingredients: 로슈펀(Loh Shu Fun) 500g; 말린 표고버섯 70g; 채소(Choy Sum) 150g; 계란 2개; 다진 마늘 2큰술; 다진 파; 생강 슬라이스 4조각; 다진 돼지고기 또는 닭고기 100g; 치킨 스톡 100ml; 식용유 3큰술; 물 2큰술; 전분물 1큰술; 굴소스 1큰술; 간장 1큰술; 노추(Dark Soy Sauce) 2큰술; 설탕 1작은술; 튀긴 샬롯

살짝 데친 쌀국수 면을 사용하여 쫄깃한 식감을 살린 중식 볶음 요리입니다.

#면요리#중식#볶음면

유튜브 채널 Luveena Lee

공식 유튜브 플레이어 — 조회수·수익은 원작자에게 갑니다

이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.

재료

기준 2-3인분

있는 재료는 체크하세요 — 체크 안 한 재료는 구매 버튼으로 바로 살 수 있어요

조리 순서

타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다 · 단계의 ⏱ 시간 칩을 누르면 타이머가 돌아갑니다

1
팬에 식용유 3큰술을 두르고 생강 슬라이스와 다진 마늘 2큰술을 넣어 볶는다.
이 단계 재료
영상에서는 마늘 4큰술로 언급되었으나 설명란 수치를 따름
2
다진 돼지고기(또는 닭고기) 100g을 넣고 2~3분간 익힌다.
3
슬라이스한 표고버섯을 넣고 굴소스 1큰술, 노추 2큰술, 물 2큰술을 넣어 1~2분간 조리한다.
이 단계 재료
4
데친 로슈펀 500g, 간장 1큰술, 노추 2큰술, 설탕 1작은술, 치킨 스톡 100ml, 채소 150g을 넣는다.
이 단계 재료
5
뚜껑을 덮고 5분간 익히며, 너무 건조하면 물을 약간 추가한다.
6
풀어둔 계란 2개를 넣고, 필요에 따라 전분물 1큰술을 넣어 농도를 맞춘다.
이 단계 재료
약간 건조한 식감을 원할 경우 전분물을 사용
7
튀긴 샬롯과 다진 파를 뿌려 마무리한다.
이 단계 재료