아시안·찜·조림·난이도 쉬움

우렁이 바나나 두부 조림

Name: 우렁이 바나나 두부 조림
Cuisine: 아시안
Ingredients: 우렁이(Escargot) 400g; 돼지 삼겹살 250g; 초록 바나나 3개; 튀긴 두부 2개; 깻잎 5장; 피퍼 롤롯(Piper lolot) 10장; 조미 분말 1큰술; 강황 가루 1큰술; 샬롯 1개; 쪽파 1줄기; 강황(Minced turmeric) 1개

초록 바나나와 두부, 우렁이를 함께 끓여낸 베트남 북부식 전통 요리입니다.

#손님상#베트남요리

유튜브 채널 Helen's Recipes (Vietnamese Food)

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재료

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1
초록 바나나를 5cm 크기로 잘라 소금물에 담가 준비한다.
이 단계 재료
2
냄비에 돼지 삼겹살과 우렁이를 넣고 조리한다.
이 단계 재료
3
준비된 초록 바나나와 튀긴 두부를 넣는다.
이 단계 재료
4
조미 분말 1큰술, 강황 가루 1큰술, 샬롯, 강황을 넣고 중불에서 15분간 끓인다.
중불
이 단계 재료
5
마지막으로 깻잎, 피퍼 롤롯, 쪽파를 넣어 마무리한다.
이 단계 재료

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이 영상의 핵심 팁

—초록 바나나를 소금물에 담가두면 갈변을 방지하고 맛을 조절할 수 있다.
—중불에서 약 15분간 조리한다.

이 레시피는 Helen's Recipes (Vietnamese Food)의 원본 영상을 바탕으로 베트남어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.