양식·빵·베이킹·난이도 보통

JMT 복숭아 타르트 만들기

Name: JMT 복숭아 타르트 만들기
Cuisine: 양식
Ingredients: 버터 60g; 박력분 90g; 노른자 1개; 슈가파우더 35g; 아몬드가루 80g; 슈가파우더(필링용) 80g; 계란 1개; 탐(램) 10g 10g; 크림치즈 50g; 생크림 또는 휘핑크림 100g; 복숭아; 민트잎

바삭한 타르트지에 꾸덕한 아몬드 필링과 부드러운 아이싱을 더한 달콤한 디저트입니다.

#간식·디저트#홈베이킹

유튜브 채널 조자매Yongmin

공식 유튜브 플레이어 — 조회수·수익은 원작자에게 갑니다

이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.

저수분 조리 · 다층 스테인리스 조리기구 기준
다층 스테인리스 조리기구로 만든 레시피예요. 일반 조리기구에서는 물·불 조절이 다를 수 있어요.

재료

있는 재료는 체크하세요 — 체크 안 한 재료는 구매 버튼으로 바로 살 수 있어요

도구

봉지중형 후라이팬구매박스 접힌 면(모양 잡기용)포크구매휘핑기구매오븐구매

조리 순서

타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다 · 단계의 ⏱ 시간 칩을 누르면 타이머가 돌아갑니다

1
봉지에 버터 60g, 박력분 90g, 노른자 1개, 슈가파우더 35g을 넣고 반죽한다.
이 단계 재료
반죽이 봉지에서 잘 떨어지면 완성이다.
2
중형 후라이팬에 반죽을 넣고 평평하게 편 뒤, 가장자리 부분을 손가락으로 눌러 타르트 모양을 만든다.
바닥의 냉비(버터)가 보이지 않게 잘 펴주어야 깨지지 않는다.
3
박스의 접힌 면을 활용해 모양을 잡은 뒤, 포크로 바닥에 구멍을 내준다.
포크로 숨구멍을 만들어야 부풀어 올라 바닥이 깨지는 것을 방난할 수 있다.
4
아몬드가루 80g, 슈가파우더 80g, 계란 1개를 모두 섞어 아몬드 필링을 만든다.
이 단계 재료
5
타르트지에 아몬드 필링을 넣고 평평하게 다듬는다.
6
160도에서 25분간 구워준다.
160도
7
생크림(또는 휘핑크림) 10g, 크림치즈 50g, 생크림(또는 휘핑크림) 100g을 휘핑기로 휘핑하여 아이싱을 만든다.
이 단계 재료
단단해지면 냉장고에 잠시 보관한다.
8
완전히 식은 타르트 위에 아이싱을 평평하게 올린 뒤, 잘라둔 복숭아와 민트잎으로 데코한다.
이 단계 재료