중동·아프리카·구이·난이도 보통
다진 고기 감자구이 30분 완성
튀긴 감자와 다진 고기 소스를 층층이 쌓아 오븐에 구워낸 든든하고 맛있는 요리입니다.
#손님상#메인요리
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재료
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조리 순서
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- 1
껍질을 벗긴 감자 4개를 너무 두껍지 않게 동그란 모양으로 슬라이스한다.
이 단계 재료쉽게 익도록 적당한 두께로 자른다.
- 2
양파 1개, 피망 난 2개, 토마토 1개를 잘게 다지고 파슬리도 잘게 썬다.
이 단계 재료 - 3
팬에 기름을 두르고 슬라이스한 감자를 앞뒤로 가볍게 튀긴 후 키친타월에 올려 기름을 제거한다.
이 단계 재료 - 4
팬에 식용유 3큰술을 두르고 양파와 마늘을 넣어 볶는다.
이 단계 재료 - 5
양파가 분홍색이 되면 다진 고기 400g을 넣고 으깨듯 볶다가 피망을 넣는다.
이 단계 재료 - 6
피망의 숨이 죽으면 토마토 페이스트 1큰술과 잘게 썬 토마토를 넣어 섞는다.
이 단계 재료 - 7
소금 1작은술, 후추 0.5작은술, 고춧가루 1작은술을 넣고 뜨거운 물 1.5컵(300ml)을 부어 몇 분간 더 끓인 뒤 파슬리를 섞어 마무리한다.
이 단계 재료 - 8
오븐용 접시 바닥에 감자를 깔고 그 위에 고기 혼합물을 올린 뒤 다시 감자 한 층과 남은 혼합물을 나누어 쌓는다.
이 단계 재료 - 9
180도 오븐에서 약 30분 동안 구워 완성한다.
180도
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이 영상의 핵심 팁
- —감자를 너무 두껍지 않게 썰어야 조리 시 잘 익습니다.
- —튀긴 감기를 사용하면 풍미가 더 좋아집니다.
- —오븐은 위아래 팬 기능(convection 없이)을 사용하는 것이 좋습니다.
이 레시피는 Nefis Yemek Tarifleri | Bugün Ne Pişirsem?의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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