양식·빵·베이킹·난이도 쉬움

초간단 4재료 식빵 레시피

Name: 초간단 4재료 식빵 레시피
Yield: 2인분
Cuisine: 양식
Ingredients: 물 300ml; 건조 효모(dry yeast) 6g; 밀가루(type 1) 400g; 소금 8g; 올리브 오일 20ml

물, 효모, 밀가루, 소금만으로 만드는 아주 쉽고 빠른 홈메이드 식빵입니다.

#초스피드#홈베이킹

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재료

기준 2인분

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조리 순서

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1
물 300ml에 건조 효모 6g(또는 생효모 15g)을 넣고 잘 섞는다.
이 단계 재료
2
밀가루 400g과 소금 8g, 올리브 오일 20ml를 넣고 숟가락과 손을 사용하여 반죽을 잘 섞는다.
이 단계 재료
3
반죽을 30분간 휴지시킨다.
4
반죽을 접어준 뒤 다시 30분간 휴지시킨다.
5
반죽을 다시 한번 접어준 뒤 2시간 동안 휴지시킨다.
6
반죽을 2등분으로 나누어 모양을 잡는다.
7
반죽에 밀가루를 충분히 뿌린 뒤, 210도에서 약 20분간 굽는다.
210도
이 단계 재료

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이 영상의 핵심 팁

—반죽은 처음에 숟가락으로 섞다가 손으로 최종적으로 잘 섞어준다.
—반죽을 접는 과정(folding)과 휴지 과정을 반복하여 글루텐을 형성한다.
—굽기 전 반죽 표면에 밀가루를 충분히 뿌려준다.

이 레시피는 Cucina Gold의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.

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