기타·빵·베이킹·난이도 보통

Easy Strawberry Cheesecake

Name: Easy Strawberry Cheesecake
Cuisine: 기타
Ingredients: 오트밀 비스킷 200g; 녹인 버터 50g; 달걀 3개; 슈가 파우더 1컵; 스트레인드 요거트(strained yogurt) 1컵; 라브네 치즈(labneh cheese) 300g; 바닐라 파우더 1큰술; 생딸기 1/2kg; 설탕 3큰술; 전분(wheat starch) 1큰술; 레몬즙 2큰술; 물 3큰술

바삭한 오트밀 비스킷 베이스와 부드러운 치즈 필링, 상큼한 딸기 소스가 어우러진 디저트입니다.

#디저트#홈메이드

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재료

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도구

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조리 순서

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1
푸드 프로세서로 오트밀 비스킷 200g을 곱게 분쇄한다.
이 단계 재료
2
분쇄된 비스킷에 녹인 버터 50g을 넣고 잘 섞이도록 다시 가공한다.
이 단계 재료
3
혼합물을 준비된 팬에 옮긴 뒤, 스파출라를 사용하여 팬 바닥에 밀착되도록 꾹꾹 눌러준다. 냉장고에서 약 30분간 차갑게 굳힌다.
4
라브네 치즈 300g과 슈가 파우더 1컵을 섞는다.
이 단계 재료
5
스트레인드 요거트 1컵을 넣고 5분 동안 계속 섞는다. 섞는 동안 1분마다 달걀을 하나씩 총 3개를 투입한다.
이 단계 재료
6
달걀을 다 넣은 후 바닐라 파우더 1큰술을 넣는다.
이 단계 재료
7
물이 새지 않도록 준비된 스프링폼 팬에 혼합물을 붓는다.
8
예열된 오븐(170°C)에서 50분간 굽는다.
170도
9
오븐의 열을 끈 후 문을 2.5cm(1인치) 정도 열어둔 상태로 오븐 안에서 식힌다. 그 후 포일로 윗면을 덮어(치즈케이크에 닿지 않게) 냉장고에서 최소 4시간 또는 밤새 차갑게 둔다.
10
생딸기 1/2kg과 설탕 3큰술을 큰 팬에 넣고 10분간 조리한다.
이 단계 재료
11
레몬즙 2큰술을 넣고, 작은 컵에 물 3큰술을 부어 녹인 뒤 혼합물에 섞는다. 다시 5분간 조리한 뒤 불을 끄고 식힌다.
이 단계 재료
12
완성된 치즈케이크 위에 딸기 소스를 얹어 완성한다.