일식·면·국수·난이도 어려움
5가지 스타일의 쉽고 맛있는 우동 레시피
다양한 재료를 활용해 볶음, 국물, 커리, 나폴리탄, 크림 등 5가지 방식으로 즐길 수 있는 쉽고 맛있는 우동 레시피입니다.
#혼밥#초스피드#일본식
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재료
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조리 순서
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야키 우동: 양파 1/4개, 당근 1/2개, 양배추 50g, 베이컨 1장을 잘게 썬다.
이 단계 재료 - 2
팬에 식용유를 두르고 채소와 베이컨을 볶다가, 삶은 우동면을 넣는다.
이 단계 재료 - 3
맛술 1큰술, 간장 2큰술, 가쓰오부시 가루 1/2작은술을 넣어 양념한다.
이 단계 재료 - 4
수분이 거의 사라질 때까지 볶은 후, 가쓰오부시와 아오노리를 뿌려 마무리한다.
이 단계 재료 - 5
가케 우동: 냄비에 물 230ml, 간장 1큰술, 미린 1/2작은술, 맛술 1/2작은술, 가쓰오부시 가루 1/2작은술을 넣고 끓인다.
이 단계 재료 - 6
끓는 국물에 삶은 우동면을 넣고, 쪽파와 레드 페퍼를 뿌린다.
이 단계 재료 - 7
커리 우동: 물 250ml에 양배추와 버섯을 넣고 끓인다.
이 단계 재료 - 8
가쓰오부시 가루 1/2작은술을 넣고, 물에 풀어둔 전분 1큰술을 부어 걸쭉하게 만든다.
이 단계 재료 - 9
카레 가루를 조금씩 넣어 간을 맞춘 뒤, 삶은 우로면을 넣고 쪽파를 뿌린다.
이 단계 재료 - 10
나폴리탄 우동: 베이컨 1장, 양파 1/4개, 파프리카 1/2개, 당근 1/2개를 볶는다.
이 단계 재료 - 11
삶은 우동면을 넣고 케첩 3큰술, 돈카츠 소스 1큰술, 우유 1큰술을 넣어 섞는다.
이 단계 재료 - 12
버터 10g을 넣어 섞은 뒤 치즈를 뿌려 완성한다.
이 단계 재료 - 13
크리미 머쉬룸 우동: 버터 10g에 양파와 버섯을 볶는다.
이 단계 재료 - 14
전분 1큰술을 섞은 물, 가쓰오부시 가루 1/2작은술, 우유 200ml를 넣는다.
이 단계 재료 - 15
미소 1큰술을 풀어 넣은 뒤 삶은 우동면을 넣고 섞는다. 마지막에 치즈를 뿌린다.
이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —가쓰오부시 가루 대신 채식주의자는 다시마나 표고버섯 가루를 사용해도 좋습니다.
- —커리 가루는 매울 수 있으니 조금씩 넣으며 간을 맞추세요.
- —나폴리탄 우동은 버터와 케첩의 조합으로 학교 급식 같은 맛이 납니다.
- —모든 요리는 마지막에 치즈를 뿌리면 더 맛있습니다.
이 레시피는 Yuka in Tokyo의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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