양식·면·국수·난이도 쉬움
연어 크림 파스타 15분 완성
부드러운 땅콩호박과 고소한 양송이버섯, 그리고 신선한 연어가 어우러진 풍미 가득한 프랑스식 크림 파스타입니다.
#초스피드#손님상#홈쿡
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재료
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땅콩호박은 껍질과 씨를 제거한 후 한입 크기로 자르고, 브로콜리는 한입 크기로, 양송이버섯은 밑동을 정리해 큼직하게 자른다.
이 단계 재료 - 2
연어는 큼직하게 자른 후 소금과 후래로 밑간을 해둔다.
이 단계 재료 - 3
끓는 물에 소금을 넣고 파스타면을 넣어 포장지 권장 시간보다 1분 짧게 삶아 알덴테 상태로 준비한다.
이 단계 재료 - 4
팬에 올리브오일을 두르고 다진 대파를 넣어 중약불에서 볶다가, 향이 올라오면 다진 마늘을 넣어 볶는다.
중약불이 단계 재료 - 5
중불에서 땅콩호박과 양송이버섯을 넣고 골고루 볶는다.
중불이 단계 재료 - 6
육수를 붓고 끓기 시작하면 중약불로 낮춘 뒤 뚜껑을 덮어 약 20분간 익힌다.
중약불이 단계 재료 - 7
호박이 익으면 연어, 브로콜리, 생크림을 넣고 중약불에서 약 5분간 은근하게 익힌 뒤 소금과 후추로 간을 맞춘다.
중약불이 단계 재료 - 8
접시에 삶아둔 파스타면을 담고 준비한 소스와 재료를 넉넉히 올린다.
이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —땅콩호박을 일정한 크기로 잘라야 골고루 익고 모양이 예쁘게 유지됩니다.
- —양송이버섯은 처음부터 충분히 볶아야 깊은 감칠맛을 끌어낼 수 있습니다.
- —브로콜리는 마지막에 넣어야 선명한 초록색과 아삭한 식감을 유지할 수 있습니다.
- —생크림은 약불에서 은근하게 익혀야 부드럽고 매끄러운 소스가 됩니다.
- —소스가 너무 되직하다면 육수로 농도를 조절할 수 있습니다.
이 레시피는 리파LeePha의 원본 영상을 바탕으로 포르투갈어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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