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단단면과 완탕 15분 완성 초간단 레시피

Name: 단단면과 완탕 15분 완성 초간단 레시피
Yield: 2인분
Cuisine: 중식
Ingredients: 밀면(Wheat Noodles) 약 500g; 완탕(Wontons) 12개; 참깨 페이스트(Sesame Paste) 4~6큰술; 간장(Light Soy Sauce) 2큰술; 노추(Dark Soy Sauce) 2큰술; 굴소스(Oyster Sauce) 2큰술; 설탕(Sugar) 2큰술; 라유(Chili Crisp) 1작은술; 산초(Sichuan Pepper) 0.5작은술; 마늘(Garlic) 1알; 오이(Cucumber) 2개; 쪽파(Green Onion) 1대; 고수(Cilantro) 1줌; 볶은 참깨(Roasted Sesame Seeds); 면수(Noodle Water) 0.5컵

시판 완탕과 밀면을 활용해 15분 만에 완성하는 풍미 가득한 단단면 레시피입니다.

#초스피드#혼밥#손님상

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재료

기준 2인분

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도구

마늘 다지기(Garlic Press)구매냄비구매볼구매

조리 순서

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1
볼에 참깨 페이스트 4~6큰술, 간장 2큰술, 노추 2큰술, 굴소스 2큰술, 설탕 2큰술, 라유 1작은술, 산초 0.5작은술, 다진 마늘 1알을 넣고 잘 섞는다.
이 단계 재료
라유는 매운맛을 위해 1작은술을 넣었으나 취향껏 조절한다.
2
오이는 채 썰고, 쪽파와 고수는 잘게 다져 준비한다.
이 단계 재료
오이는 신선함을 위해 채 썰어 준비한다.
3
끓는 물에 밀면 500g을 넣고 3분간 삶은 뒤 면을 건져낸다.
이 단계 재료
면이 서로 붙지 않게 저어준다.
4
같은 물에 완탕을 넣고 물 위로 떠오를 때까지 삶은 뒤, 약 2~5분간 더 익힌다.
이 단계 재료
완탕 크기에 따라 조리 시간이 달라질 수 있다.
5
완탕을 건져낸 후, 소스에 면수 0.5컵을 넣어 농도를 조절한다.
이 단계 재료
면수를 넣어 소스를 묽게 만든다.
6
면을 소스에 넣고 골고루 버무린 뒤, 그 위에 완탕 6개와 오이, 쪽파, 고수, 볶은 참깨를 올린다.
이 단계 재료
완탕에도 소스를 살짝 뿌려준다.