바삭한 돼지고기 튀김 완탕 만들기

볼에 다진 돼지고기 200g, 클노르 마늘 미니 큐브 1개, 백후추 또는 흑후추 1/4 작은술, 굴소스 1/2 큰술, 진간장 1-2 작은술, 설탕 1/8 작은술을 넣는다.

재료가 잘 섞이도록 저어준 뒤, 다진 쪽파와 고수 1-2 큰술을 넣고 다시 한번 섞는다.

속 재료를 15분 동안 마리네이드한다.

완탕피 중앙에 속 재료를 한 스푼 가득(one heaping teaspoon) 올린다.

손가락 끝에 물을 묻혀 완탕피 가장자리에 바른 뒤, 아래쪽 모서리를 위로 접어 속 재료를 감싸고 가장자리를 눌러 밀봉한다.

공기가 최대한 빠지도록 누르며, 속 재료를 평평하게 눌러준다.

속을 평평하게 눌러주면 더 고르게 익는다.

중강불로 가열한 기름에 완탕을 넣고 3-4분 동안 튀긴다.

양면이 황금빛 갈색이 되도록 뒤집어가며 튀겨낸 후 건져낸다.

완성된 완탕을 접시에 담아 태국식 스윗 칠리 소스와 함께 낸다.