일식·밥·죽·덮밥·난이도 쉬움

연어 오니기리 만들기

Name: 연어 오니기리 만들기
Yield: 1인분
Cuisine: 일식
Ingredients: 연어; 원산지 생략 진한 간장(Dark soy sauce) 2큰술; 미린(Mirin) 1큰술; 사케(Sake) 1큰술; 설탕(Sugar) 1작은술; 중단립 또는 초밥용 쌀(Medium-grain or sushi rice) 1컵(rice-cooker-cup); 식초(Rice wine vinegar) 약간; 미린(Mirin) 약간; 후리카케(Furikake)

구운 연어를 활용한 짭조름하고 맛있는 삼각형 주먹밥

#혼밥#초스피드#간식

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재료

기준 1인분

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도구

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조리 순서

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1
볼에 진한 간장 2큰술, 미린 1큰술, 사케 1큰술, 설탕 1작은술을 넣고 섞는다.
이 단계 재료
진한 간장은 일반 간장보다 연어를 더 잘 코팅한다.
2
준비한 연살을 양념에 버무린 뒤, 220°C(425°F)에서 12분간 굽는다.
220도
425°F는 약 218°C이다.
3
밥 1컵에 식초와 미린을 약간씩 넣어 밑간을 한다.
이 단계 재료
식초와 미린의 양은 취향껏 조절한다.
4
양념된 밥에 후리카케를 뿌린 뒤, 구운 연살을 넣고 삼각형 모양으로 뭉친다.
이 단계 재료
부드럽지만 자신감 있게 모양을 잡는다.