아시안·면·국수·난이도 보통
미 노랑 볶음(Mie Kuning Goreng Kecap) 레시피
쫄깃한 노란 면과 달콤한 케찹 마니스, 매콤한 양념이 어우러진 인도네시아식 볶음면 요리입니다.
#혼밥#초스피드
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재료
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조리 순서
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- 1
미 노랑 200g을 깨끗이 씻어 준비한다.
이 단계 재료 - 2
빨간 고추 3개, 샬롯 5알, 마늘 1알, 케미리 2알을 넣고 곱게 간다.
이 단계 재료 - 3
당근 1개를 매치기 모양으로 썰고, 양배추 3장, 토마토 1/6개, 숙주 1줌, 차이심 1개, 쪽파 1/2대를 준비한다.
이 단계 재료 - 4
박소(Bakso) 4알을 원하는 크기로 슬라이스한다.
이 단계 재료 - 5
팬에 식용유를 두르고 계란 1알을 넣어 스크램블 한다.
이 단계 재료 - 6
만들어둔 양념(고추, 샬롯, 마늘, 케미리)을 넣고 볶는다.
이 단계 재료 - 7
물 50ml를 붓고 당근을 먼저 넣어 잠시 익힌다.
이 단계 재료 - 8
후추 가루 1/4 작은술, 소금 1/2 작은술, 조미 분말 1/4 작은술을 넣고 섞는다.
이 단계 재료 - 9
양배추, 미 노랑, 박소, 케찹 마니스 5큰술을 넣는다.
이 단계 재료 - 10
차이심과 토마토를 넣고 다시 한번 섞는다.
이 단계 재료 - 11
마지막으로 숙주와 쪽파를 넣고 모든 재료가 골고루 섞이도록 볶아 마무리한다.
이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —당근을 먼저 익혀 식감을 조절한다.
- —마지막에 숙주와 쪽파를 넣어 아삭한 식감을 살린다.
이 레시피는 Ruri Aprilia의 원본 영상을 바탕으로 인도네시아어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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