플랜틴 엠파나다 3종 레시피

마가린 1큰술을 사용하여 플랜틴 6개를 튀겨 준비한다.

버터나 기름에 튀겨도 풍미가 좋다.

반죽 1kg을 사용하여 18개의 엠파나다를 만든다.

반죽 1kg당 약 18개가 생산된다.

반죽을 3등분 하여 각각 구아바 페이스트 150g, 리코타 크림치즈 150g, 누텔라 140g을 넣어 빚는다.

반죽을 닫을 때 비닐을 벗기지 않으면 더 잘 고정된다.

기름 온도 160도에서 튀기거나 에어프라이어를 사용하여 조리한다.

에어프라이어를 사용하면 기름에 튀긴 것만큼 바삭하지는 않지만 맛있다.

완성된 엠파나다의 비닐을 제거한 뒤 설탕 200g과 계피가루 1큰술을 뿌려 마무리한다.

튀기기 전까지는 비닐 포장을 벗기지 않는 것이 중요하다.