양식·구이·난이도 쉬움

알래스카에서 갓 잡은 신선한 코호 연어 구이

Name: 알래스카에서 갓 잡은 신선한 코호 연어 구이
Yield: 2인분
Cuisine: 양식
Ingredients: 코호 연어(Coho Salmon); 레몬; 허브(파슬리); 소금; 후추; 올리브유

알래스카 코퍼 리버에서 직접 잡은 신선한 코호 연어를 레몬, 허브, 올리브유로 간을 하여 은박지에 싸서 구워낸 담백하고 깔끔한 요리입니다.

#손님상#다이어트#자연주의

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재료

기준 2인분

이 영상은 계량을 알려주지 않아 조리 순서 중심으로 정리했습니다. 분량은 원본 영상을 참고해 주세요.

도구

은박지(Foil)구매휴대용 스토브

조리 순서

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1
연어 살을 발라내어 필렛(Fillet) 형태로 준비한다.
껍질을 제거하지 않고 그대로 사용하여 보호한다.
2
연어에 소금, 후추, 올리브유, 레몬즙을 골고루 뿌린다.
이 단계 재료
껍질 쪽이 아래로 가도록 배치한다.
3
준비된 허브(파슬리)를 얹고 은박지로 감싼다.
이 단계 재료
껍질 면이 아래로 가게 하여 은박지에 감싼다.
4
은박지에 감싼 연어를 스토브 위에서 굽는다.
은박지에 싸서 굽는 방식으로 조리한다.

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이 영상의 핵심 팁

—코호 연어는 맛이 부드러워 너무 강한 양념으로 맛을 가리지 않는 것이 좋다.
—껍질을 제거하지 않고 조리하면 연어의 형태를 유지하고 맛을 보호할 수 있다.

이 레시피는 Munchies의 원본 영상을 바탕으로 영어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.

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