양식·샐러드·난이도 쉬움
멜론 프로슈토 부라타 샐러드
달콤한 멜론과 짭짤한 프로슈토, 부드러운 부라타 치즈가 어우러진 상큼한 여름 샐러드입니다.
#여름#샐러드#홈파티#상큼한
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재료
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조리 순서
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- 1
발사믹 식초 1~1.5컵을 작은 소스팬에 넣고 중강불에서 끓인다.
강불이 단계 재료 - 2
끓기 시작하면 불을 낮추어 원래 양의 1/3~1/4로 줄어들 때까지 졸인다.
식으면 더 걸쭉해진다.
- 3
프라이팬에 올리브 오일을 약간 두르고 프로슈토 115g(4oz)를 넣어 바삭해질 때까지 볶은 뒤 따로 덜어둔다.
이 단계 재료 - 4
멜론을 반으로 잘라 씨를 제거한 뒤, 원형 커터로 동그랗게 자른다.
취향에 따라 슬라이스하거나 큐브 형태로 잘라도 된다.
- 5
접시에 멜론을 깔고 흑후추와 발사믹 리덕션을 뿌린다.
- 6
그 위에 바삭한 프로슈토를 올린다.
이 단계 재료 - 7
중앙에 부라타 치즈를 올리고 흑후추와 올리브 오일을 뿌린 뒤 바질 잎으로 마무리한다.
이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —발사믹 리덕션은 숟가락 뒷면에 묻을 정도로 걸쭉해질 때까지 졸여야 한다.
- —프로슈토 대신 베이컨이나 판체타를 사용해도 좋다.
- —식용 꽃을 곁들이면 더욱 예쁜 플레이팅이 가능하다.
이 레시피는 Home Chef Seattle의 원본 영상을 바탕으로 영어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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