양식·전·부침·난이도 쉬움

자크 페팽의 쥬키니 팬(Zucchini Fans) 레시피

Name: 자크 페팽의 쥬키니 팬(Zucchini Fans) 레시피
Yield: 2인분
Cuisine: 양식
Ingredients: 쥬키니 1개; 토마토 2개; 마늘 1알; 올리브 오일; 소금; 에르브 드 프로방스(Herbs de Provence)

길게 슬라이스한 쥬키니 사이에 토마토와 마늘을 넣어 부채꼴 모양으로 배치해 오븐에 구운 화려한 비주얼의 채소 요리입니다.

#손님상#채소요리

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재료

기준 2인분

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조리 순서

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1
쥬키니를 길게 슬라이스한다.
이 단계 재료
비스듬하게 썰어 부채꼴 모양을 만든다.
2
팬에 올리브 오일을 약간 두르고 슬라이스한 쥬키니를 배치한다.
이 단계 재료
3
슬라이스한 쥬키니 사이에 토마토를 끼워 넣는다.
이 단계 재료
4
마늘을 얇은 조각으로 썰어 쥬키니 사이에 넣는다.
이 단계 재료
감자 필러를 사용해 얇은 조각을 만들 수 있다.
5
소금과 에르브 드 프로방스(Herbs de Provence)를 뿌린 뒤 올리브 오일을 넉넉히 두른다.
이 단계 재료
6
205°C(400°F)로 예열된 오븐에서 20~25분간 굽는다.
205도

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이 영상의 핵심 팁

—쥬키니는 시장에서 구하기 쉬운 작은 것을 사용하면 좋지만, 큰 것을 사용할 경우 2인분 분량으로 적절히 슬라이스하여 사용한다.
—마늘은 필러를 이용해 얇은 조각으로 만들면 요리에 잘 어우러진다.
—에르브 드 프로방스 대신 이탈리안 시즈닝을 사용해도 무방하다.
—오븐 온도는 400°F이며, 조리 시간은 20~25분이다.

이 레시피는 KQED의 원본 영상을 바탕으로 영어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.

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