양식·찜·조림·난이도 쉬움

부드러운 생선 필레 조림 25분 완성

Name: 부드러운 생선 필레 조림 25분 완성
Cuisine: 양식
Ingredients: 해크 필레(Hake Fillet) 1kg; 양파 400g(2개); 사워크림 2큰술; 버터 60g; 월계수 잎 2개; 통후추 7알; 소금; 후추; 물 50ml

해동한 생선 필레와 양파, 버터를 층층이 쌓아 촉촉하게 익혀내는 요리입니다.

#손님상#메인요리

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재료

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조리 순서

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1
해동한 생선 필레를 먹기 좋은 크기로 자른 뒤 양면에 소금과 후추로 간을 한다.
이 단계 재료
2
양파 400g을 얇은 반달 모양으로 썬다.
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3
팬에 버터 60g을 두르고, 바닥에 양파 반쪽과 생선 필레 반쪽을 차례로 깔아준다.
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4
그 위에 월계수 잎을 올리고 사워크림 2큰술을 층마다 발라준다.
이 단계 재료
5
다시 생선 필레를 얹고 남은 버터 조각과 통후추 7알을 올린 뒤, 나머지 양파를 맨 위에 덮는다.
이 단계 재료
6
뚜껑을 덮고 가스레인지에서 25분간 끓인다.
바닥에서 기포가 올라오기 시작하면 불을 줄인다.

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이 영상의 핵심 팁

—월계수 잎은 생선 위에 직접 올리기보다 국물이 담길 곳 근처에 두어 향이 배도록 한다.
—양파가 싱거우면 물 50ml를 추가하여 간을 맞춘다.
—완성된 요리는 으깬 감자, 밥, 곡물 또는 죽과 함께 곁들이면 좋다.

이 레시피는 FooDee의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.

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