중식·면·국수·난이도 보통

완탕 수프 15분 완성

Name: 완탕 수프 15분 완성
Yield: 14~16개
Cuisine: 중식
Ingredients: 완탕용 피(Wrap); 다진 돼지고기 100g; 다진 새우 100g; 간장; 참기름; 소흥주(Shaoxing wine); 다진 생강; 후추 한 꼬집; 소금; 설탕; 멸치 가루; 대파(끝부분); 물; 쪽파(고명용)

돼지고기와 새우로 속을 채운 쫄깃한 완탕을 맑은 멸치 육수에 끓여낸 따뜻한 수프 요리입니다.

#혼밥#초스피드#손님상

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재료

기준 14~16개

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조리 순서

타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다

1
냄비에 물을 붓고 멸치 가루를 티백에 넣어 끓인다.
이 단계 재료
멸치 가루를 티백에 넣으면 국물이 깔끔해진다.
2
끓는 물에 대파의 끝부분을 넣어 국물을 우려낸다.
이 단계 재료
3
볼에 다진 돼지고기 100g, 다진 새우 100g, 간장, 참기름, 소흥주, 다진 생강, 후추, 소금, 설탕을 넣고 잘 섞는다.
이 단계 재료
4
완탕 피 가운데에 준비한 속재료를 적당량 올린다.
5
피 가장자리에 물을 발라 붙인 뒤, 공기를 빼며 모양을 잡는다.
물을 너무 많이 바르면 피가 찢어질 수 있으니 주의한다.
6
완성된 완탕을 끓고 있는 국물에 하나씩 넣는다.
7
완탕이 국물 위로 떠오를 때까지 중불에서 익힌다.
중불
완탕이 떠오르면 다 익은 것이다.
8
완탕을 그릇에 담고 쪽파를 뿌려 마무리한다.
이 단계 재료