아시안·면·국수·난이도 쉬움

페낭 현지 맛집! 웍 헤이 가득한 해산물 튀긴 콰이차우와 락사

Name: 페낭 현지 맛집! 웍 헤이 가득한 해산물 튀긴 콰이차우와 락사
Cuisine: 아시안
Ingredients: 콰이차우(粿條); 새우 9마리; 피조개 5개; 삶은 달걀 4조각; 굴 4조각

페낭 풀라우 티쿠스 시장의 노포에서 맛보는 불맛 가득한 튀긴 콰이차우와 진한 풍미의 락사 요리입니다.

#현지맛집#페낭#시장음식#웍헤이#해산물

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재료

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조리 순서

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1
팬에 웍 헤이(불맛)를 입히며 콰이차우를 볶는다.
이 단계 재료
냄비에 스케일이 생길 정도로 강한 불에서 볶는다.
2
직접 고른 신선한 새우와 피조개를 투입하여 볶는다.
이 단계 재료
직접 고른 신선한 재료를 사용한다.
3
새우 9마리, 피조개 5개, 굴 4조각, 삶은 달걀 4조각을 곁들여 완성한다.
이 단계 재료
재료의 양은 주문 옵션에 따라 달라진다.

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이 영상의 핵심 팁

—웍 헤이(Wok Hei): 냄비를 씻지 않고 계속 사용하는 방식과 강한 불을 통해 불맛을 낸다.
—재료 구성: 기본 접시는 8위안이며, 피조개나 새우를 추가할 경우 추가 요금이 발생한다.
—현지 특징: 페낭의 쌀국수는 쿠알라룸푸르와는 다른 매끄러운 식감을 가진다.

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