양식·국·수프·찌개·난이도 쉬움

부드럽고 크리미한 치킨 커리 만들기

Name: 부드럽고 크리미한 치킨 커리 만들기
Yield: 4인분
Cuisine: 양식
Ingredients: 닭가슴살 2개; 양파 1개; 마늘 2알; 토마토 퓨레(토마토 으깬 것) 2큰술; 커리 1~2작은술; 생크림(지방 함량 약 15%) 200ml; 올리브유; 소금; 후추; 흰쌀밥

닭가슴살과 생크림, 커리를 조합하여 만든 부드러운 풍미의 크리미한 치킨 요리입니다.

#초스피드#손님상#도시락

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재료

기준 4인분

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조리 순서

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1
닭가슴살을 한입 크기로 깍둑썰기한 뒤 소금과 후추로 밑간을 한다.
이 단계 재료
2
팬에 올리브유를 두르고 강불에서 닭가슴살을 앞뒤로 각각 2분씩 노릇하게 익힌 뒤 따로 접시에 담아둔다.
강불
이 단계 재료
속은 약간 덜 익은 상태로 두어 나중에 소스에서 마무리한다.
3
팬에 남은 기름에 다진 마늘과 잘게 다진 양파를 넣고 약불에서 15분간 볶는다.
약불
이 단계 재료
양파가 갈색이 되지 않게 투명하고 부드러워질 때까지만 볶는다.
4
토마토 퓨레 2큰술과 커리 1~2작은술을 넣고 5분간 볶는다.
이 단계 재료
5
볶은 재료에 따로 두었던 닭가슴살과 생크림 200ml를 넣고 소금으로 간을 맞춘 뒤, 아주 약한 불에서 15분간 조리한다.
약한불
이 단계 재료
생크림이 타지 않도록 아주 약한 불을 유지하며 소스가 걸쭉해질 때까지 익힌다.