양식·빵·베이킹·난이도 보통

콜스 스타일 소시지 롤 20분 완성

Name: 콜스 스타일 소시지 롤 20분 완성
Yield: 16개 또는 3래(32개)
Cuisine: 양식
Ingredients: 양파 1개(중간 크기); 마늘 2알; 드라이 타임 1큰술; 올리브 오일 2큰술; 소시지 민스(Sausage mince) 500g; 당근 1컵; 빵가루 1컵; 계란 1개; 디종 머스타드 1작은술; 바베큐 소스 2큰술; 퍼프 페이스트리(Puff pastry) 4장; 계란(에그 워시용) 1개; 양귀비 씨(Poppy seeds) 또는 참깨

카라멜라이징한 양파와 타임 향이 어우러진 촉촉하고 바삭한 홈메이드 소시지 롤입니다.

#손님상#간식·디저트#홈메이드

유튜브 채널 Aussie girl can cook

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재료

기준 16개 또는 3래(32개)

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도구

프라이팬구매오븐구매베이킹 트레이구매종이 호일구매볼구매칼

조리 순서

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1
양파를 잘게 다진 후, 프라이팬에 다진 마늘 2알(또는 병 마늘 2큰술), 드라이 타임 1큰술, 올리브 오일 2큰술을 넣는다.
이 단계 재료
양파를 작게 다져야 풍미가 잘 살아납니다.
2
중불에서 양파가 갈색이 될 때까지 충분히 볶아 카라멜라이징한 뒤, 식을 때까지 따로 둔다.
중불
이 단계 재료
양파가 충분히 볶아져야 풍미가 좋아집니다.
3
오븐을 220도(팬 포스 모드 시 200도)로 예열한다.
220도
팬 포스 모드 사용 시 조리 시간이 조금 더 길어질 수 있습니다.
4
볼에 소시지 민스 500g, 갈아놓은 당근 1컵, 빵가루 1컵, 디종 머스타드 1작은술, 바베큐 소스 2큰술, 그리고 식혀둔 카라멜라이징 양파를 넣고 잘 섞는다.
이 단계 재료
계란 1개를 추가하면 더 찰진 속재료가 됩니다.
5
해동된 퍼프 페이스트리 4장을 준비한다.
이 단계 재료
6
페이스트리 위에 소시지 속재료를 올리고, 너무 꽉 조이지 않게 느슨하게 말아준 뒤 접합부를 아래로 가게 하여 모양을 잡는다.
너무 꽉 말면 터질 수 있으니 주의하세요.
7
칼 뒷면을 이용해 페이스트리 윗면에 홈을 내어 부풀어 오르는 것을 조절한다.
윗면에 홈을 내면 과하게 부풀어 오르는 것을 방지할 수 있습니다.
8
완성된 롤을 크기에 따라 2등분 또는 4등분(파티용)으로 자른다.
9
종이 호일을 깐 베이킹 트레이에 올린 뒤, 윗면에 계란물을 바르고 양귀비 씨 또는 참깨를 뿌린다.
이 단계 재료
10
예열된 오븐에서 약 20~25분간 노릇해질 때까지 굽는다.
작은 사이즈는 20분 정도면 충분할 수 있습니다.