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바삭한 파이와 부드러운 필링의 조화, 키슈 레시피
직접 만든 바삭한 파이 반죽과 부드러운 달걀 크림을 이용한 프랑스식 식사용 타르트입니다.
#손님상#홈베이킹
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재료
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조리 순서
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- 1
박력분 130g, 무염 버터 60g, 소금 적당히를 섞어 반죽한다.
이 단계 재료반죽을 뭉친 뒤 휴지시킨다.
- 2
반죽을 팬에 깔고 200°C 오븐에서 25분간 굽는다.
200도바닥을 먼저 구워 형태를 잡는다.
- 3
베이컨 100g과 양파 200g을 볶는다.
이 단계 재료재료의 수분을 날리며 볶는다.
- 4
시금치 30g을 넣고 함께 볶는다.
이 단계 재료 - 5
달걀 3개, 설탕 1/2작은술, 헤비 크림 200ml를 섞어 필링을 만든다.
이 단계 재료 - 6
구워진 파이 틀에 볶은 재료를 채우고, 그 위에 그뤼에르 치즈 60g을 뿌린다.
이 단계 재료 - 7
만들어진 필링을 붓고 180°C 오븐에서 30~35분간 굽는다.
180도필링이 익을 때까지 굽는다.
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이 영상의 핵심 팁
- —두 가지 팬 사이즈(D18cm H4.5cm / D18cm H3cm)에 따라 재료 계량이 달라진다.
- —파이 반죽을 먼저 구워 형태를 잡은 뒤 속재료를 채운다.
이 레시피는 Emojoie의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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