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안드레아스 카미나다의 초보자를 위한 키슈 레시피

Name: 안드레아스 카미나다의 초보자를 위한 키슈 레시피
Cuisine: 양식
Ingredients: 파이 반죽(Mürbeteig); 생크림; 우유; 달걀; 소금; 후추; 치즈

바삭한 파이 반죽과 부드러운 달걀 크림이 어우러진 클래식한 키슈입니다.

#초보자#홈메이드

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재료

이 영상은 계량을 알려주지 않아 조리 순서 중심으로 정리했습니다. 분량은 원본 영상을 참고해 주세요.

조리 순서

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1
파이 반죽을 틀에 맞춰 준비한다.
이 단계 재료
2
생크림과 우유를 섞는다.
이 단계 재료
3
섞인 액체에 달걀을 넣고 소금, 후추로 간을 한다.
이 단계 재료
4
핸드 블렌더(Stabmixer)를 사용하여 재료를 부드럽게 섞는다.
5
준비된 반죽 위에 혼합액을 붓고 치즈를 뿌린다.
이 단계 재료
6
160도에서 굽다가 마지막 10분은 더 높은 열로 굽는다.
160도

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이 영상의 핵심 팁

—조리 마지막 단계에서 열을 높여 색과 질감을 완성한다.
—핸드 블렌더를 사용해 부드러운 질감을 만든다.

이 레시피는 GaultMillau Schweiz의 원본 영상을 바탕으로 독일어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.

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