한식·무침·나물·난이도 쉬움·약 15분

고추장 마늘무침 5분 완성! 매운맛 없이 아삭한 황금 레시피

Name: 고추장 마늘무침 5분 완성! 매운맛 없이 아삭한 황금 레시피
Total time: 15 min
Cuisine: 한식
Ingredients: 마늘 50히터g; 고춧가루 2큰술; 양조간장 2큰술; 매실액 4큰술; 미림 3큰술; 고추장 3큰술; 통깨 약간; 참기름

매운맛을 줄이고 식감을 살린 조리법으로, 항암 효과가 높은 익힌 마늘을 활용해 만든 중독성 있는 밑반찬입니다.

#밑반찬#항암식단#면역력#초스피드

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1
마늘 500g의 꼭지를 제거한 뒤 물에 가볍게 헹궈줍니다.
이 단계 재료
2
물기를 뺀 마늘을 찜기에 넣고 약불에서 4~5분간 쪄줍니다.
약불
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전자레인지 사용 시 넓은 접시에 펼쳐 3분간 돌려도 됩니다.
3
찐 마늘은 상온에서 한 김 식혀 준비합니다.
이 단계 재료
4
고춧가루 2큰술, 양조간장 2큰술, 매실액 4큰술, 미림 3큰술, 고추장 3큰술을 섞어 양념장을 만듭니다.
이 단계 재료
5
볼에 식힌 마늘과 만들어 둔 양념장을 넣고 잘 버무려줍니다.
이 단계 재료
마늘이 따뜻할 때 버무리면 간이 더 잘 배어듭니다.
6
완성된 무침을 밀폐용기나 소독한 유리병에 담아 냉장 보관합니다.
2주 이내로 먹는 것이 맛과 영양 상태가 가장 좋습니다.