일식·간식·디저트·난이도 보통
카스텔라 푸딩과 커스터드 푸딩의 달콤한 만남
부드러운 카스텔라 케이크와 달콤한 커스터드 푸딩, 그리고 쌉싸름한 캐러멜이 어우러진 디저트입니다.
#간식·디저트#디저트
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재료
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도구
조리 순서
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- 1
캐러멜 소스를 만든다.
- 2
설탕 60g과 물 15g을 냄비에 넣고 가열한다.
이 단계 재료 - 3
설탕이 녹으면 물 20g을 추가하여 캐러멜액을 완성한다.
이 단계 재료 - 4
푸딩액을 만든다.
- 5
우유 370g, 설탕 30-60g, 꿀 15g(생략 가능), 달걀 3개, 달걀 노른자 1개, 바닐라 빈 1/2개(생략 가능), 브랜디 10g(생략 가능)을 섞는다.
이 단계 재료 - 6
카스텔라 케이크를 만든다.
- 7
달걀 1개, 설탕 25g, 꿀 10g, 박력분 30g을 섞어 반죽을 만든다.
이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —425ml 내열 유리컵 2개를 기준으로 한 분량이다.
- —푸딩용 꿀과 바닐라 빈, 브랜디는 취향에 따라 생략 가능하다.
이 레시피는 Phina의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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