일식·밥·죽·덮밥·난이도 보통

치킨 가라아게 덮밥 레시피

Name: 치킨 가라아게 덮밥 레시피
Yield: 3-4인분
Cuisine: 일식
Ingredients: 마요네즈 3/4 컵; 스리라차 소스 1 & 1/2 큰술; 쌀식초 1 작은술; 크림 2 큰술; 꿀 1 작은술; 물 1 큰술; 순살 치킨 500g; 으깬 흑후추 1 작은술; 히말라야 핑크 솔트 1 작은술; 생강 마늘 페이스트 2 작은술; 간장 2 큰술; 쌀식초 1 큰술; 참기름 1 작은술; 중력분 2 큰술; 달걀 1개; 옥수수 전분 1/2 컵; 중력분 1/4 컵; 히말라야 핑크 솔트 1/4 작은술; 튀김용 식용유; 익힌 밥; 양배추; 핫소스; 쪽파; 레몬

바삭하게 튀긴 치킨 가라아게와 매콤한 마요 소스의 조화가 일품인 덮밥입니다.

#혼밥#초스피드#야식

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재료

기준 3-4인분

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조리 순서

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1
볼에 마요네즈 3/4 컵, 스리라차 소스 1 & 1/2 큰술, 쌀식초 1 작은술, 크림 2 큰술, 꿀 1 작은술, 물 1 큰술을 넣고 잘 섞어 매콤 마요 소스를 만든다.
이 단계 재료
완성된 소스는 짤주머니에 옮겨 담는다.
2
볼에 순살 치킨 500g, 으깬 흑후추 1 작은술, 히말라야 핑크 솔트 1 작은술, 생강 마늘 페이스트 2 작은술, 간장 2 큰술, 쌀식초 1 큰술, 참기름 1 작은술을 넣고 잘 섞는다.
이 단계 재료
3
치킨을 30분 동안 마리네이드한다.
4
마리네이드한 치킨에 중력분 2 큰술과 달걀 1개를 넣고 잘 섞는다.
이 단계 재료
5
다른 볼에 옥수수 전분 1/2 컵, 중력분 1/4 컵, 히말라야 핑크 솔트 1/4 작은술을 넣고 잘 섞는다.
이 단계 재료
6
마리네이드된 치킨을 준비한 가루 혼합물에 가볍게 입힌다.
7
팬에 식용유를 두르고 중불에서 치킨을 노릇하고 바삭해질 때까지 튀긴다.
중불
8
그릇에 익힌 밥, 양배추, 치킨, 핫소스, 매콤 마요 소스를 담고 쪽파와 레몬으로 장식하여 완성한다.
이 단계 재료