닭다리살로 만드는 인생 맛집 스타일 닭로스

닭다리살 1kg을 깨끗이 씻은 후 물기를 완전히 제거한다.

볼에 연간장 3큰술, 참기름 1큰술, 호이신 소스 2큰술, 요리용 술 2큰술, 꿀 2큰술, 붉은 치즈 2알, xá xíu 가루 2큰술, 설탕 2큰술을 넣고 잘 섞는다.

닭다리살에 양념을 넣고 골고루 버무린 뒤 냉장실에서 최소 2시간 또는 밤새 숙성시킨다.

밤새 숙성하면 간이 더 잘 배어 맛있다.

[에어프라이어 조리 시] 에어프라이어 바스켓에 닭껍질이 아래로 향하게 넣고 식용유를 약간 뿌린 뒤, 160°C(320°F)에서 앞면 8분간 굽는다.

[에어프라이어 조리 시] 고기를 뒤집고 남은 양념 소스를 바른 뒤 다시 8분간 굽는다.

[팬 조리 시] 팬에 식용유 약 0.5작은술을 두르고 중불에서 닭껍질 면부터 먼저 굽는다.

[팬 조리 시] 껍질이 노릇해지면 불을 약간 줄이고 남은 양념 소스를 부어 앞뒤로 졸이며 익힌다.

완성된 요리를 접시에 담아낸다.