양식·빵·베이킹·난이도 보통

아이스버그 바스크 치즈케이크 만들기

Name: 아이스버그 바스크 치즈케이크 만들기
Cuisine: 양식
Ingredients: 크림치즈(Cream cheese); 설탕(Sugar) 120ml(1/2 cup); 계란(Eggs) 2개; 바닐라 에센스(Vanilla essence) 1작은술; 소금(Salt) 1/2작은술; 옥수수 전분(Corn starch) 1큰술; 헤비 크림(Heavy cream) 120ml(1/2 cup); 헤비 크림(Heavy cream) 160ml(2/3 cup); 설탕(Sugar) 2큰술; 계란 노른자(Egg yolk) 1개; 세미스윗 다크 초콜릿(Semi-sweet dark chocolate) 100g; 코코아 가루(Cocoa powder)

부드러운 치즈케이크 위에 진한 초콜릿 크림을 얹은 디저트

#빵·베이킹#디저트

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도구

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1
크림치즈와 설탕 120ml(1/2 cup)을 넣고 부드러워질 때까지 휘스킹한다.
이 단계 재료
2
계란 2개를 하나씩 넣으며 섞은 뒤, 바닐라 에센스 1작은술, 소금 1/2작은술, 옥수수 전분 1큰술, 헤비 크림 120ml(1/2 cup)을 넣는다.
이 단계 재료
3
8x10cm(4 inch) loaf pan에 반죽을 붓고, 예열된 오븐(220°C(425°F)/220°C)에서 20-25분간 굽는다.
220도
4
완성된 치즈케이크를 완전히 식힌다.
5
중불(Medium Heat)에서 헤비 크림 160ml(2/3 cup), 설탕 2큰술, 계란 노른자 1개를 넣고 끓이다가, 세미스윗 다크 초콜릿 100g을 넣어 초콜릿이 녹을 때까지 저어준다.
중불
이 단계 재료
6
완성된 초콜릿 크림을 치즈케이크 위에 붓고, 밤새 냉장 보관한다.
7
코코아 가루를 뿌려 마무리한다.
이 단계 재료