양식·빵·베이킹·난이도 쉬움

크림 치즈 테린 바스크 치즈케이크 스타일

Name: 크림 치즈 테린 바스크 치즈케이크 스타일
Cuisine: 양식
Ingredients: 크림 치즈 400g; 설탕 100g; 계란 3개; 헤비 휘핑 크림 200g; 옥수수 전분 또는 감자 전분 10g; 레몬즙 15g; 바닐라 익스트랙 2-3 작은술

스페인 산 세바스티안 스타일의 바스크 치즈케이크에서 영감을 받은 부드럽고 진한 크림 치즈 테린입니다.

#손님상#디저트#홈베이킹

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재료

일부 수치는 영상 속 표현을 자동으로 정리한 값입니다. 조리 전에 원본 영상으로 한 번 확인해 주세요.

있는 재료는 체크하세요 — 체크 안 한 재료는 구매 버튼으로 바로 살 수 있어요

도구

14cm x 8cm x 8cm 틀구매베이킹 종이

조리 순서

타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다 · 단계의 ⏱ 시간 칩을 누르면 타이머가 돌아갑니다

1
상온 상태의 크림 치즈 400g을 부드럽게 풀어줍니다.
이 단계 재료
크림 치즈를 따뜻하고 부드럽게 만드는 것이 중요합니다.
2
계란 3개와 헤비 휘핑 크림 200g을 넣고 거품이 생기지 않도록 섞어줍니다.
이 단계 재료
반죽에 거품이 포함되지 않도록 주의하며 섞습니다.
3
옥수수 전분(또는 감자 전분) 10g, 레몬즙 15g, 바닐라 익스트랙 2-3 작은술을 넣습니다.
이 단계 재료
4
모든 재료가 잘 섞이도록 체에 걸러 부드러운 반죽을 만듭니다.
5
틀에 버터를 바르고 베이킹 종이를 깔아 준비합니다.
틀 크기는 14cm x 8cm x 8cm를 기준으로 합니다.
6
반죽을 틀에 붓고 230℃ 오븐에서 30분 동안 굽습니다.
230도
반죽 온도가 25℃일 때 굽는 것이 가장 좋습니다.
7
완성된 케이크는 식힌 후 냉장고에서 하룻밤 동안 숙성시킵니다.