중식·전·부침·난이도 보통·약 40분

감자와 달걀로 만드는 든든한 아침 식사

Name: 감자와 달걀로 만드는 든든한 아침 식사
Total time: 40 min
Yield: 4인분
Cuisine: 중식
Ingredients: 감자 4개; 양파 1개; 파프리카 1개; 베이컨; 흐메리 수네리(Хмели-сунели); 이탈리아 허브; 쪽파; 식용유; 버터; 소금; 후추; 마늘

바삭하게 구운 베이컨과 감자, 채소를 곁들인 풍성하고 맛있는 원팬 조식 레시피입니다.

#혼밥#초스피드#아침식사

유튜브 채널 Рецепты в гостях у Вани

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재료

기준 4인분

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1
베이컨을 노릇하게 굽고, 기름을 남긴 채 접시에 따로 옮겨둔다.
이 단계 재료
미리 구워둔 베이컨은 보관용으로 냉동해 두었다가 사용 가능하다.
2
베이컨 기름에 양파를 넣어 투명해질 때까지 볶는다.
이 단계 재료
베이컨 없이 조리할 경우 바로 양파부터 볶아도 된다.
3
물기를 제거한 감자를 넣고 노릇하게 익힌 뒤, 파프리카를 넣어 3~5분간 더 볶는다.
이 단계 재료
감자는 물기를 완전히 말려야 팬에 달라붙지 않는다.
4
흐메리 수네리와 이탈리아 허브로 향을 내고 버터 한 조각을 넣어 섞는다.
이 단계 재료
5
팬 바닥에 작은 홈을 만든 뒤 달걀 6개를 깨뜨려 넣고, 뚜껑을 덮어 흰자는 익히고 노른자는 반숙 상태로 조리한다.
6
마지막으로 다진 마늘과 소금, 후추를 뿌리고 쪽파를 올려 완성한다.
이 단계 재료
노른자를 터뜨리지 않도록 주의하며 서빙한다.

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이 영상의 핵심 팁

—감자 조리 시 물기를 완전히 제거해야 스틸 팬에서도 달라붙지 않고 바삭하게 구워진다.
—베이컨 기름을 사용하면 풍미가 훨씬 좋아진다.
—스틸 팬(강철 프라이팬) 사용 시 재료의 수분을 잘 관리하는 것이 핵심이다.

이 레시피는 Рецепты в гостях у Вани의 원본 영상을 바탕으로 러시아어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.