바삭하고 맛있는 한국식 새우전(Korean Prawn Pancakes)

쪽파를 얇은 조각으로 썰어 준비한다.

끝부분의 굵은 부분도 잘게 썰어준다.

볼에 계란 3개와 물을 넣고 휘저어 섞는다.

밀가루에 소금을 약간 넣어 간을 한 뒤, 준비한 계란 혼합물을 부어 매끄러운 반죽이 될 때까지 섞는다.

반죽에 썰어둔 쪽파를 넣어 섞는다.

소스 제조: 고추장 1 작은술, 간장, 식초, 참기름, 설탕을 넣고 잘 섞은 뒤 다진 쪽파를 약간 추가한다.

새우는 길게 반으로 가른 뒤 소금을 뿌려 밑간을 한다.

팬에 기름을 두르고 반죽의 절반을 부어 넓게 편다. 그 위에 새우를 올려 모양을 잡는다.

가장자리가 익기 시작하면 뒤집어 노릇하게 굽는다.

완성된 전을 키친타월로 옮겨 기름을 빼고 조각내어 담는다.