완벽한 갈릭 버터 스테이크와 브로콜리 볶음

소고기를 원하는 두께로 얇게 자른 뒤, 핑크 솔트와 믹스 페퍼를 뿌려 시즈닝한다.

핏물을 빼기 위해 종이 위에 올려둔다.

쌀을 깨끗이 씻은 후 물에 불렸다가 건져낸 뒤, 팬에 식용유를 두르고 쌀을 볶는다.

볶던 쌀에 잘게 썬 당근과 물을 넣고 끓이다가 적당량의 물이 남으면 불을 줄여 옆으로 치워둔다.

팬에 식용유를 두르고 양파와 마늘을 넣어 향을 내며 볶는다.

브로콜리를 넣고 소금과 블랙 페퍼로 간을 한 뒤, 더블 크림을 부어 조리한다.

팬에 기름을 두르고 시즈닝된 소고기를 올려 앞뒤로 노릇하게 굽는다.

팬이 충분히 달궈진 상태에서 고기를 넣어야 한다.

고기가 어느 정도 익으면 반으로 잘라 단면을 확인하고, 마늘과 버터를 추가해 풍미를 더한다.