치즈로 풍미를 더한 바삭한 주키니 튀김

주키니를 얇은 슬라이스 형태로 썰어준 뒤, 소금과 후추로 밑간을 한다.

너무 두껍지 않게 썰어야 식감이 좋습니다.

볼에 계란 2개, 소금 1작은술, 마요라나 1큰술, 파프리카 가루 2큰술, 후추를 넣고 잘 푼다.

계란물에 강판에 간 치즈 3큰술을 넣고 잘 섞어준다.

치즈가 섞인 것이 이 요리의 핵심입니다.

넓은 접시에 밀가루 4큰술을 담고, 다른 접시에는 빵가루 5큰술과 계란 치즈 혼합물을 섞어 준비한다.

계란물에 빵가루를 섞어 튀김옷을 만듭니다.

주키니 슬라이스에 밀가루를 먼저 묻힌 뒤, 계란 치즈 혼합물에 담갔다가 빵가루에 넣어 굴려준다.

밀가루 -> 계란 치즈물 -> 빵가루 순서로 코팅합니다.

팬에 기름을 넉넉히 두르고 가열한 뒤, 주키니를 넣어 튀긴다.

기름이 충분히 뜨거워진 상태에서 넣어야 합니다.

앞뒤로 노릇하게 색이 나면 건져낸다.

약 4~5분 정도 조리합니다.