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비건 레드 타이 커리 만들기
코코넛 밀크의 부드러움과 신선한 채소의 식감이 어우러진 향긋한 태국식 레드 커리입니다.
#비건#초스피드
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재료
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조리 순서
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- 1
준비한 채소(당근 40g, 베이비콘 20g, 그린빈 40g, 콜리êu라워 60g, 브로콜리 50g, 쥬키니 호박 60g, 가지 50g, 레드 페퍼 60g)를 손질한다.
이 단계 재료 - 2
코코넛 밀크 1캔과 비건 레드 커리 페이스트 1큰술을 냄비에 넣고 섞는다.
이 단계 재료 - 3
단단한 채소(당근, 베이비콘, 그린빈, 콜리플라워, 브로콜리)를 먼저 넣고 익힌다.
이 단계 재료 - 4
팜 슈가 40g과 소금 1큰술을 넣어 간을 맞춘다.
이 단계 재료 - 5
부드러운 채소(쥬키니 호박, 가지, 레드 페퍼)를 넣고 익힌다.
이 단계 재료 - 6
카피르 라임 잎을 넣고 마무리한 뒤, 남겨둔 코코넛 밀크, 바질, 레드 칠리를 고명으로 올린다.
이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —단단한 채소(당근, 베이비콘, 그린빈, 콜리플라워, 브로콜리)를 먼저 넣어 익힌다.
- —부드러운 채소(쥬키니 호박, 가지, 레드 페퍼)는 나중에 넣는다.
- —마지막에 코코넛 밀크를 조금 남겨두었다가 고명으로 사용한다.
이 레시피는 Taste Of Thailand의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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