고단백 블랙로스티드 칙피 칩라(Chilla) 레시피

불려둔 검은 병아리콩 1/2 컵의 물기를 빼고 믹서에 넣는다.

최소 3시간 이상 불린 것을 사용한다.

그린 칠리 2개, 생강 슬라이스 3조각, 큐민 씨드 1 작은술, 소금, 강황 1/2 작은술을 넣고 함께 간다.

병아리콩 가루 2 큰술과 요거트 3 큰술을 넣어 잘 섞는다.

요거트는 생콩의 맛을 잡아주는 역할을 한다.

커리 잎 한 줄기를 넣고 물 약 1/4 컵을 더해 부드러운 반죽이 될 때까지 블렌딩한다.

반죽은 너무 매끄럽지 않고 약간의 질감이 있는 상태가 적당하다.

완성된 반죽에 갈아둔 당근 1/2 컵, 다진 껍질콩 1/4 컵, 다진 양파 1/2 컵을 넣고 잘 섞는다.

팬에 기름을 두르고 중불로 예열한 뒤 반죽을 팬 위에 넓게 편다.

가장자리가 익기 시작하면 뒤집어서 반대편도 노릇하게 익힌다.

완성된 칩라를 접시에 담아낸다.