양식·찜·조림·난이도 보통

고소한 고기 속을 채운 가지 요리 무사카

Name: 고소한 고기 속을 채운 가지 요리 무사카
Cuisine: 양식
Ingredients: 가지 2개; 양파 1/2개(소스용); 양파 1/2개(속재료용); 마늘 3알(소스용); 마늘 3알(속재료용); 스위트 파프리카 1작은술; 핫 파프리카 1/2작은술; 으깬 토마토(Crushed tomatoes) 790g(28oz); 치킨 스톡 1컵; 후추; 파슬리 3큰술; 소금 1/2작은술; 설탕 1작은술; 다진 소고기 1/2; 계란 1개; 큐민 1/2작은술; 후추 1/2작은술; 파슬리 3큰술; 파프리카; 빵가루(Plain bread crumbs) 4큰술; 소금 1/2작은술; 올리브 오일

가지 속에 다진 소고기와 향긋한 양념을 채워 오븐에 구워낸 지중해식 캐서롤 요리입니다.

#손님상#건강식

유튜브 채널 Calling All Cooks With Razzi Raz

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재료

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조리 순서

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1
팬에 올리브 오일을 두르고 양파와 마늘을 볶는다.
이 단계 재료
2
스위트 파프리카 1작은술, 핫 파프리가 1/2작은술, 으깬 토마토 790g(28oz), 치킨 스톡 1컵을 넣는다.
이 단계 재료
3
후추, 파슬리 3큰술, 소금 1/2작은술, 설탕 1작은술을 넣고 잘 섞어 끓인다.
이 단계 재료
4
다진 소고기 1/2, 계란 1개, 양파 1/2개, 마늘 3알, 큐민 1/2작은술, 후추 1/2작은bs, 파슬리 3큰술, 파프리카, 빵가루 4큰술, 소금 1/2작은술을 넣고 잘 섞어 속재료를 만든다.
이 단계 재료
5
작은 가지 2개를 준비하여 옆면의 3/4 지점까지 칼집을 내어 주머니 형태로 자른다.
이 단계 재료
6
자른 가지 안쪽에 소금과 올리브 오일을 바르고 속재료를 채워 넣는다.
이 단계 재료
7
트레이에 담은 가지 위에 만들어둔 소스를 부어준다.
이 단계 재료
8
오븐을 190°C(375°F)로 예열한 뒤 약 1시간 동안 조리한다.
190도
9
완성된 요리 위에 파슬리를 뿌려 마무리한다.
이 단계 재료

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이 영상의 핵심 팁

—가지의 옆면을 자를 때 완전히 잘리지 않게 하여 속재료가 흘러나오지 않는 주머니 형태로 만든다.
—조리 온도는 375°F로 설정한다.

이 레시피는 Calling All Cooks With Razzi Raz 의 원본 영상을 바탕으로 영어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.