구운 비트 샐라드와 페타 치즈

비트와 당근, 적양파를 깨끗이 씻는다.

비트를 적당한 크기로 자른 뒤 알루미늄 호일로 개별 포장한다.

껍질을 벗기지 않고 통째로 구우면 즙이 유지되어 풍미가 좋습니다.

당근과 적양파를 큼직하게 썰어 준비한다.

볼에 당근, 적양파, 타임을 넣고 소금, 후추, 올리브유를 넣어 버무린다.

준비한 채소를 오븐 팬에 올리고 200°C에서 45분~1시간 동안 굽는다.

채소의 크기에 따라 조리 시간을 조절합니다.

발사믹 식초, 꿀, 홀로 된 머스타드를 섞은 뒤 소금, 후추를 넣고 마지막에 올리브유를 넣어 섞는다.

소금을 먼저 녹인 후 올리브유를 넣어야 잘 섞입니다.

구워진 비트의 껍질을 벗기고 먹기 좋은 크기로 썬다.

식힌 후 껍질을 벗기면 훨씬 잘 벗겨집니다.

비트와 채소에 드레싱을 뿌려 버무린다.

접시에 채소를 담고 비트, 페타 치즈, 파슬리를 올려 완성한다.