양식·구이·난이도 보통·약 40분
마스터셰프 USA: 40분 완성 치킨 브레스트 도전
최악의 압박 테스트로 주어진 세 가지 조리 방식 중 하나를 선택해 40분 안에 완벽한 치킨 브레스트를 만들어내는 도전입니다.
#압박테스트#치킨
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재료
이 영상은 계량을 알려주지 않아 조리 순서 중심으로 정리했습니다. 분량은 원본 영상을 참고해 주세요.
조리 순서
타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다
- 1
닭 가슴살을 준비한다.
이 단계 재료 - 2
조리 방식에 따라 세 가지 방법 중 하나를 선택한다: 팬에 굽기(Sauté), 튀기기(Fry), 또는 치즈와 프로슈토로 채우기(Stuffed).
- 3
팬 조리 시: 껍질이 바삭해지도록 팬에서 굽는다.
너무 빨리 익히지 않도록 주의한다.
- 4
튀김 조리 시: 버터밀크에 적신 뒤 양념된 밀가루를 입혀 두 번(Dredge) 거쳐 튀긴다.
이 단계 재료바삭한 껍질을 위해 버터밀크와 밀가루 과정을 반복한다.
- 5
채움 조리 시: 모짜렐라 치즈와 파르마 프로슈토로 속을 채운 뒤 팬에 굽는다.
이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —팬 조리(Sauté): 중심부까지 익히는 데 시간이 걸리므로 너무 빠르게 가열하지 않는다.
- —튀김 조리(Fried): 버터밀크에 적신 후 양념된 밀가루와 다시 버터밀크, 다시 밀가스 순으로 입혀 바삭한 껍질을 만든다.
- —채움 조리(Stuffed): 고기를 손질하고 속을 채운 뒤 팬에서 구워야 하므로 난이도가 높다.
이 레시피는 MasterChef World의 원본 영상을 바탕으로 영어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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