아시안·밥·죽·덮밥·난이도 보통·약 20분
20분 완성! 부드럽고 매콤한 연어 커리 레시피
연어 스테이크를 노릇하게 구운 뒤, 향긋한 향신료와 코코넛 밀크를 더해 만든 부드러운 커리 요리입니다.
#초스피드#저녁메뉴#홈쿡
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재료
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조리 순서
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- 1
연어 스테이크 4개의 물기를 닦고 소금과 후추로 밑간을 한다.
이 단계 재료 - 2
팬에 식용유 1큰술을 두르고 중불에서 연어를 앞뒤로 각각 2분씩 노릇하게 굽는다.
중불이 단계 재료 - 3
연기를 내며 구워진 연식을 팬에서 따로 꺼내둔다.
- 4
팬에 샬롯, 다진 마늘, 생강을 넣고 볶는다.
이 단계 재료 - 5
태국 레드 커리 페이스트 1큰술, 코코넛 밀크 400ml를 넣는다.
이 단계 재료 - 6
불을 약간 줄인 뒤 스리라차 소스 1큰술과 피쉬 소스 1큰술을 넣고 끓인다.
이 단계 재료 - 7
소스가 끓으면 연어를 다시 넣고 3분간 졸인다.
- 8
완성된 커리를 접시에 담고 고수와 레몬/라임 조각을 곁들인다.
이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —연어는 겉면이 노릇해질 때까지 구운 뒤 따로 빼두어야 식감이 유지됩니다.
- —소스에 연어를 다시 넣어 3분간 졸여 맛이 배게 합니다.
- —밥과 함께 곁들여 먹으면 좋습니다.
이 레시피는 CassieKnows의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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