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옥수수 크림 카누도(Canudinho) 만들기

Name: 옥수수 크림 카누도(Canudinho) 만들기
Yield: 30~35개
Cuisine: 양식
Ingredients: 양파 0.5개; 올리브 오일 2큰술; 옥수수 통조림 170g; 밀가루 2큰술; 우유 150ml; 소금 한 꼬집; 생크림(크림 드 레테) 100g; 올리브 6개; 옥수수 알갱이 90g; 파마산 치즈 50g; 감자 스틱 50g; 비퀴뇨 고추; 그린 시즈닝; 카누도(속을 채울 페이스트리)

부드럽고 고소한 옥수수 크림을 활용한 짭짤한 페이스트리 속 재료 레시피입니다.

#간식#파티음식#홈메이드

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재료

기준 30~35개

있는 재료는 체크하세요 — 체크 안 한 재료는 구매 버튼으로 바로 살 수 있어요

도구

믹서기구매냄비구매짤주머니구매

조리 순서

타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다 · 단계의 ⏱ 시간 칩을 누르면 타이머가 돌아갑니다

1
양파 0.5개를 썰고 올리브 오일 2큰술에 볶아줍니다.
이 단계 재료
양파를 먼저 볶으면 풍미가 훨씬 좋아집니다.
2
볶은 양파에 옥수수 170g을 넣고 믹서기에 갈아줍니다.
이 단계 재료
옥수수 육수는 버리고 알갱이만 사용합니다.
3
믹스된 재료에 밀가루 2큰술, 우유 150ml, 소금 한 꼬집을 넣습니다.
이 단계 재료
4
약불에서 크림처럼 부드러워질 때까지 약 5분간 저으며 끓여줍니다.
약불
약불에서 저어주며 농도를 조절합니다.
5
생크림 100g을 넣고 완전히 섞이도록 저어줍니다.
이 단계 재료
생크림이 들어가면 더 부드러운 질감이 됩니다.
6
올리브 6개와 물기를 뺀 옥수수 90g을 넣어 마무리합니다.
이 단계 재료
올리브 때문에 짠맛이 강해질 수 있으므로 소금 양을 조절합니다.
7
완성된 크림을 짤주머니에 담아 카누도(페이스트리) 속에 가득 채워줍니다.
이 단계 재료
끝까지 꽉 채워야 맛이 좋습니다. 짤주머니 끝을 넓게 잘라 사용하면 편리합니다.
8
취향에 따라 파마산 치즈 50g이나 감자 스틱 50g을 얹어 마무리합니다.
이 단계 재료
감자 스틱은 아주 얇은 것을 사용해야 식감이 좋습니다.