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볶음밥 5분 완성! 특제 소스를 곁들인 아시아식 볶음밥

Name: 볶음밥 5분 완성! 특제 소스를 곁들인 아시아식 볶음밥
Yield: 1인분
Cuisine: 중식
Ingredients: 간장 50ml; 미소 페이스트(Misopaste) 1큰술; 푸르멘(Pflaumenmus) 1큰술; 마늘 2알; 쪽파; 당근; 적양파; 양배추(Spitzkohl/Weißkohl) 100g; 바스마티 쌀(Basmati Reis) 300g; 달걀 3개; 볶은 참기름(Sesamöl geröstet)

특제 소스(간장, 미소, 푸르멘)를 활용해 감칠맛을 극대화한 아시아식 볶음밥 레시피입니다.

#초스피드#아시아식#혼밥

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재료

기준 1인분

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조리 순서

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1
간장 50ml, 미소 페이스트 1큰술, 푸르멘 1큰술, 간 마늘 2알을 섞어 특제 소스를 만든다.
이 단계 재료
간장과 푸르멘의 조합이 감칠맛을 높여줍니다.
2
팬에 볶은 참기름을 두르고 열을 가한다.
이 단계 재료
팬을 충분히 달궈야 합니다.
3
달걀 3개를 팬에 먼저 넣어 스크램블하듯 익힌다.
이 단계 재료
달걀을 가장 먼저 익히는 것이 핵심입니다.
4
익은 달걀을 잠시 덜어두었다가, 팬에 밥 300g을 넣는다.
이 단계 재료
바스마티 쌀을 사용하면 볶음밥에 적합합니다.
5
준비한 채소(적양파, 당근, 양배추)를 팬에 넣고 볶는다.
이 단계 재료
6
만들어둔 특제 소스를 팬에 부어 섞는다.
밥이 소스에 잠기지 않도록 적당량만 넣습니다.
7
강한 불(Vollgas)에서 볶다가 마지막에 쪽파를 넣어 마무리한다.
강한불
이 단계 재료
불을 줄이지 말고 높은 열을 유지하며 빠르게 볶습니다.