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볶음밥 황금 레시피
씻은 쌀을 삶아 차갑게 식힌 뒤, 향신 채소를 페이스트로 만들어 볶아내는 맛있는 볶음밥입니다.
#초스피드#손님상
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재료
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조리 순서
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- 1
흰쌀 300g을 물에 헹군 뒤 물이 투명해질 때까지 3~4번 반복한다.
이 단계 재료 - 2
쌀을 포장지에 적힌 시간보다 3분 짧게 삶은 뒤, 물기를 빼고 평평한 접시에 담아 냉장고에서 1시간 동안 식힌다.
- 3
샬롯 2개, 마늘 2알, 레드 페퍼 1개를 거칠게 다진 뒤, 해바라기유 2큰술을 넣고 스태프 믹서로 페이스트가 될 때까지 갈아준다.
이 단계 재료 - 4
남은 해바라기유를 팬에 두르고 중불에서 열을 올린 뒤, 만들어둔 샬롯 페이스트를 넣는다.
중불이 단계 재료 - 5
페이스트를 5분 동안 계속 저으며 볶는다.
- 6
식혀둔 쌀, 완두콩 450g, 썰어둔 쪽파를 팬에 넣는다.
이 단계 재료 - 7
고온에서 3분 동안 볶는다.
- 8
케찹 마니스 2큰술, 간장 1큰술을 넣고 잘 섞는다.
이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —쌀은 포장지에 적힌 시간보다 3분 적게 삶는다.
- —바삭한 두부, 짭짤한 베이컨 또는 코코스 삼발을 곁들이면 맛있다.
이 레시피는 Allerhande의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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