중식·간식·디저트·난이도 보통
전통적인 맛! 소연용 월병 만들기
전통적인 방식의 팥(연꽃 씨앗) 소를 채운 월병 레시피입니다.
#손님상#전통식#디저트
공식 유튜브 플레이어 — 조회수·수익은 원작자에게 갑니다
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
재료
있는 재료는 체크하세요 — 체크 안 한 재료는 구매 버튼으로 바로 살 수 있어요
조리 순서
타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다 · 단계의 ⏱ 시간 칩을 누르면 타이머가 돌아갑니다
- 1
골든 시럽 125g, 땅콩유 40g, 알칼리수 1/2작은술, 중력분 180g을 섞어 반죽을 만든다.
이 단계 재료 - 2
반죽을 클링랩으로 감싸 30분간 휴지시킨다.
- 3
연꽃 씨 페이스트 450g에 멜론 씨 50g과 참깨 15g을 섞은 뒤, 35g씩 작은 공 모양으로 나눈다.
이 단계 재료 - 4
반죽을 작은 공 모양으로 나누고, 넓게 펴서 페이스트 공을 가운데 넣은 뒤 감싸서 다시 동그랗게 만든다.
- 5
반죽을 다시 둥글게 말아 모양을 잡은 뒤, 월병 틀을 사용하여 모양을 찍어낸다.
- 6
베이킹 트레이에 배치한 뒤, 190도 예열된 오븐에서 10분간 굽는다.
190도 - 7
구워진 월병 윗면에 꿀 1 l스푼과 물 1/2작은술를 섞은 글레이즈를 바른다.
- 8
글레이즈를 바른 월병을 다시 오븐에 넣어 5분간 더 구워 황금빛이 돌 때까지 익힌다.
- 9
완성된 월병을 트레이 위에서 5분간 식힌다.
이 레시피로 요리해 보셨나요?
만들어봤어요를 누르면 내 요리 기록으로 남아요
이 영상의 핵심 팁
- —반죽의 정밀한 계량이 중요하므로 저울을 사용하여 정확히 나눈다.
- —글레이즈는 꿀과 물을 섞어 사용한다.
- —완성 후 트레이 위에서 식히거나 랙에서 완전히 식힌다.
이 레시피는 Huang Kitchen의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
월병(月餅) — 다른 채널 레시피
같은 요리를 다른 채널은 어떻게 만드는지 비교해 보세요.
11:06굽지 않는 무설탕 월병 만들기
Cooking with Hana Phung
9:03전통 방식의 맛있는 홈메이드 월병 만들기
Cook With Mikey
10:02과일 건조물을 넣은 달콤상큼한 월병 만들기
Diễm Nauy
14:39오븐 없이 만드는 바삭한 월병 레시피
Cooking with Hana Phung
15:39부드럽고 쫀득한 황금로로(salted egg yolk) 커스드 월병 만들기
Diễm Nauy
5:19집에서 만드는 전통 월병 만들기
CookingBomb 袁倩祎
