원트레이 치킨 & 베지 디쉬 1시간 완성

양파를 4등분으로 썰어 베이킹 팬에 담는다.

양파를 썰 때 눈이 덜 매울 수 있다.

베이킹 팬에 당근, 파프리카, 알감자, 브로콜리, 그린빈을 넣고 올리브 오일 스프레이를 뿌린다.

로즈마리, 소금, 후추, 파프리카 가루, 마드라스 가루, 강황 가루를 뿌린 뒤 골고루 섞는다.

마늘 4알의 껍질을 벗겨 잘게 다진 후 팬에 넣는다.

볼에 닭 다리(2개), 넓적다리(2개), 가슴살(2개)을 넣고 올리브 오일, 파프리카 가루 3/4 작은술, 마드라스 가루 1/2 작은술, 강황 가루를 넣어 버무린다.

양념된 닭고기를 채소가 깔린 팬 위에 올린다.

팬을 알루미늄 호일로 덮은 뒤, 오븐 온도를 200도로 예열했다가 닭을 넣은 후 180도로 낮추어 최소 1시간 동안 조리한다.

닭이 자신의 육즙으로 익는다.

조리가 끝나면 호일을 열고 닭고기 표면을 살짝 구워(sear) 색을 낸다.

팬 바닥에 모인 육즙을 닭고기 위에 뿌려 촉촉하게 만든 뒤 완성한다.

팬 바닥의 육즙은 천연 소스 역할을 한다.