겉바속촉! 쫀득한 마늘 버터 치킨 구이 레시피

닭다리살의 물기를 키친타월로 닦아낸다.

소금 1 1/2작은술, 후추 1작은술, 파프리카 가루 1작은술, 마늘 가루 1작은술, 양파 가루 1작은술, 오레가노 1작은술를 섞는다.

닭다리살에 올리브 오일 2큰술를 바른 뒤 준비한 시즈닝을 골고루 입힌다.

시즈닝된 닭을 30분간 마리네이드한다.

오븐을 팬 모드 200°C(또는 컨벤셔널 220°C)로 예열한다.

베이킹 접시에 닭다리살을 껍질이 위로 향하게 배치하고 30분간 굽는다.

팬에 버터 60g을 중불에서 녹인 뒤 다진 마늘 5개를 넣고 향이 날 때까지 약 30초간 볶는다.

꿀 2큰술, 간장 1큰술, 레몬즙 1큰술, 디종 머스타드 1작은술, 칠리 플레이크 1/2작은술를 넣고 2~3분간 졸인다.

오븐에서 꺼낸 닭에 마늘 버터 소스를 듬뿍 바른 뒤 다시 오븐에 넣어 15~20분간 더 굽는다. 마지막 5분 동안 소스를 한 번 더 바른다.

마지막에 그릴(Broil) 모드로 2~3분간 구워 껍질을 바삭하게 만든다.

파슬리를 뿌려 완성한다.