올리브 가든 레시피 재현: 씨푸드 딥, 파스타 파졸리 수프, 아이코닉 샐러드

식용유 3큰술를 팬에 두르고 중불에서 밀가루 4큰술를 넣어 볶는다.

우유 240ml(1cup)을 넣고 덩어리가 없도록 저으며 크림 소스를 만든다.

크림치즈 1block, 마늘 가루 1/4작은술, 양파 가루 1/4작은술, 소금, 후추를 넣고 부드러워질 때까지 녹인다.

아시아고 치즈(또는 치즈 블렌드) 4~140g(5oz)를 넣고 섞는다.

베이킹 접시 바닥에 마리나라 소스 680g(24oz)를 붓고 고춧가루를 뿌린다.

그 위에 게살 225g(8oz)와 새우 225g(8oz)를 올린다.

190°C(375°F)(또는 오븐 설정에 따라 205°C(400°F))로 예열된 오븐에서 윗면이 노릇하고 거품이 일 때까지 굽는다.

베이컨 5slices를 잘라 팬에 굽고, 남은 기름에 양파 1/2개, 셀러리 1stick, 당근 1개를 볶는다.

소고기 455g(1lb), 마늘 2cloves, 이탈리안 허브 1큰술, 타임 1/4작은술, 고춧가루 1/les tsp, 소금, 후추를 넣고 고기가 갈색이 될 때까지 볶는다.

으깬 토마토 425g(15oz)와 치킨 브로스 5~1440ml(6cups)를 넣고 월계수 잎과 콩(빨간콩 425g(15oz), 흰 강낭콩 425g(15oz))을 넣는다.

뚜껑을 덮고 10~12분간 끓인 뒤, 디탈리니 파스타 170g(6oz)를 넣고 10분 더 조리한다.

식초 1/4~80ml(1/3cup), 물 2큰술, 설탕 1/2작은술, 이탈리안 드레싱 시즈닝 1packet, 올리브 오일 120ml(1/2cup), 마요네즈 2큰술를 섞는다.

샐러드 재료에 드레싱을 부어 완성한다.