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터키식 케밥 레시피
다진 양고기에 채소와 향신료를 넣어 숙성시킨 후 구워내는 터키식 케밥입니다.
#손님상#구이
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재료
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조리 순서
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- 1
양파 2개, 마늘 3알, 피망 1/2개를 잘게 다져 준비한다.
이 단계 재료 - 2
다진 양고기 600g에 건고추 1작은술, 7 스파이스 시즈닝 2작은술, 소금과 고수, 파슬리를 넣고 잘 섞는다.
이 단계 재료 - 3
반죽을 잘 섞은 뒤, 가능하다면 몇 시간 동안 숙성시킨다.
- 4
반죽을 케밥 모양으로 빚는다.
꼬치를 사용하거나 손으로 모양을 잡을 수 있다.
- 5
중불(인덕션 기준 중강불)에서 각 면을 4분씩 굽거나 약간의 올리브유를 둘러 튀기듯 익힌다.
중불 → 강불 - 6
완성된 케밥을 감자튀김이나 밥과 함께 차려낸다.
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이 영상의 핵심 팁
- —양파, 마늘, 피망을 잘게 다져서 반죽에 넣는다.
- —빨간 피망을 추가하여 색감을 더할 수 있다.
- —반죽을 섞은 후 몇 시간 동안 숙성하면 풍미가 좋아진다.
- —꼬치를 사용하거나 손으로 직접 모양을 잡아 빚을 수 있다.
- —중불(인덕션 기준 중강불)에서 각 면을 4분씩 익힌다.
이 레시피는 Cooking with Spices의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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