양식·전·부침·난이도 쉬움

클래식 감자전 레시피

Name: 클래식 감자전 레시피
Cuisine: 양식
Ingredients: 감자; 양파; 계란; 밀가루; 소금; 후추; 식용유(올리브유)

잘게 간 감자와 양파를 섞어 바삭하게 구워낸 전통적인 방식의 감자전입니다.

#혼밥#초스피드#손님상

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재료

이 영상은 계량을 알려주지 않아 조리 순서 중심으로 정리했습니다. 분량은 원본 영상을 참고해 주세요.

조리 순서

타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다

1
감자를 씻고 껍질을 벗긴 뒤 강판에 간다.
이 단계 재료
아주 고운 구멍이 있는 강판에 갈면 더 좋은 식감을 얻을 수 있다.
2
양파를 손질하여 감자와 함께 강판에 간다.
이 단계 재료
3
간 감자와 양파에서 나온 수분을 짜낸다.
이 단계 재료
4
수분을 뺀 재료에 계란 2개, 밀가루 1큰술(듬뿍), 소금과 후추를 넣고 잘 섞는다.
이 단계 재료
5
반죽이 너무 묽으면 밀가루 1큰술을 추가하여 농도를 맞춘다.
이 단계 재료
6
팬에 올리브유를 두르고 반죽을 한 스푼씩 떠서 올린다.
7
한쪽 면이 노릇해지면 뒤집어 양면을 황금색이 되도록 굽는다.

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이 영상의 핵심 팁

—감자를 아주 곱게 갈면 더 좋은 식감을 얻을 수 있다.
—반죽의 수분을 잘 짜내야 바삭하다.
—반죽이 너무 묽으면 밀가루를 추가해 농도를 조절한다.
—완성된 감자전은 소스나 설탕과 함께 먹을 수 있다.

이 레시피는 Anka Gotuje의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.

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