카사바 치즈 푸딩 10개 완성! 밀가루 없는 초간단 간식

양파 1개와 마늘 2알을 기름 3큰술에 볶다가 건조 육류 300g을 넣고 조리한다.

건조 육류는 미리 물에 불려 염분을 뺀 후 압력솥에 삶아 준비한다.

삶은 건조 육류를 푸드 프로세서로 잘게 다져 충전물을 만든다.

육류를 잘게 다져야 층이 잘 형성된다.

카사바 1kg을 물에 넣어 압력솥에 삶은 뒤 물기를 뺀다.

카사바가 잠길 정도로 물을 붓고 압력 조리 후 10분간 기다린다.

뜨거운 상태의 카사바를 으깨어 버터 1큰술과 우유 200ml를 넣고 부드럽게 섞는다.

카사바가 뜨거울 때 으깨야 훨씬 부스럼 없이 부드럽게 잘 으깨진다.

준비된 135ml 용기 바닥에 크림 치즈 200g을 깔고, 그 위에 카사바 매쉬를 얹는다.

용기 바닥에 크림 치즈를 먼저 깔아주는 것이 핵심이다.

카사바 매쉬 위에 건조 육류 충전물을 올린 뒤, 다시 모짜렐라 치즈 150g을 얹는다.

층층이 쌓는 구조로 만든다.

마지막으로 남은 모짜렐라 치즈 150g을 맨 위에 뿌린다.

오븐에 넣고 20분간 굽는다.