양식·기타·난이도 보통
그린빈 요리 3가지 스타일로 즐기기
매콤한 칠리 갈릭 스타일, 전통적인 남부식 스타일, 그리고 크리미한 캐서롤 스타일의 세 가지 서로 다른 매력을 가진 그린빈 레시렉입니다.
#혼밥#초스피드#손님상#도시락
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재료
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조리 순서
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- 1
남부식 그린빈: 냄비에 훈제 터키를 넣고 익힌다.
이 단계 재료 - 2
양파와 마늘을 넣고 물과 치킨 부요를 더해 터키가 부드러워질 때까지 끓인다.
이 단계 재료 - 3
터키가 부드러워지면 뼈를 발라내고, 물을 약간 남긴 상태에서 통조림 그린빈과 감자를 넣는다.
이 단계 재료 - 4
뚜껑을 연 채로 15분간 더 졸이며 간을 맞춘다.
- 5
그린빈 캐서로: 베이컨을 굽고 남은 기름을 활용해 양파와 마늘을 볶는다.
이 단계 재료 - 6
밀가루 2스푼을 넣어 루(Roux)를 만들고, 치킨 브로스 1/2컵과 크림 2컵을 넣어 섞는다.
이 단계 재료 - 7
파마산 치즈와 모짜렐라(또는 그뤼예르)를 넣고 케이전 시즈닝, 타임, 이탈리안 시즈닝으로 간을 한다.
이 단계 재료 - 8
데친 그린빈을 섞은 뒤 튀긴 양파를 올리고 오븐 350도에서 30분간 굽는다.
350도이 단계 재료 - 9
칠리 갈릭 그린빈: 데친 그린빈을 올리브 오일, 샬롯, 마늘, 칠리 크런치와 함께 팬에 볶는다.
이 단계 재료 - 10
간장 1스푼을 넣고 5~10분 내로 빠르게 조리하여 완성한다.
이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —남부식 스타일: 훈제 터키가 부드러워질 때까지 충분히 익힌 후 뼈를 발라내야 맛이 잘 배어든다.
- —캐서로 스타일: 치즈를 넣을 때는 불을 낮추거나 꺼야 덩어리지는 것을 방지할 수 있다.
- —칠리 갈릭 스타일: 매운맛을 조절하려면 레드 페퍼 플레이크를 더하거나 설탕을 넣어 중화할 수 있다.
이 레시피는 Mr. Make It Happen의 원본 영상을 바탕으로 영어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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